首页 >> 甄理明义 > 甄选知识 >
蒜蓉粉丝开边虾。的做法
【蒜蓉粉丝开边虾。的做法】蒜蓉粉丝开边虾是一道色香味俱全的中式家常菜，深受大众喜爱。其主要特点是虾肉鲜嫩、粉丝吸饱汤汁，搭配浓郁的蒜香，口感丰富，制作简单。下面将从食材准备、步骤说明和注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 开边虾 | 20只左右 |
| 粉丝 | 1把（约50克） |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 粉丝提前用水泡软，捞出沥干备用。 |
| 2 | 开边虾去肠线，洗净后用厨房纸吸干水分。 |
| 3 | 大蒜剁成蒜末，部分留作点缀。 |
| 4 | 热锅凉油，放入蒜末炒香，加入生抽、蚝油、白胡椒粉和少许盐调味。 |
| 5 | 将粉丝铺在盘底，放上处理好的虾。 |
| 6 | 将炒好的蒜蓉酱汁淋在虾上，撒上剩余蒜末。 |
| 7 | 水烧开后，放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 虾的选择 | 建议选用新鲜大虾，口感更佳。 |
| 粉丝选择 | 选用龙口粉丝或细粉丝，更容易吸收汤汁。 |
| 蒜末处理 | 蒜末可稍微剁碎，避免太粗影响口感。 |
| 蒸制时间 | 根据虾的大小调整时间，避免过老影响口感。 |
| 淋汁技巧 | 可先将蒜蓉酱汁浇在虾上再蒸，更入味。 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口味，可在蒸之前加入少量高汤或清水。
- 蒸好后可撒上葱花或香菜增加香气。
- 蒜蓉可以提前炒好，冷藏保存，方便下次使用。
通过以上步骤和注意事项，您可以轻松在家做出一道美味的蒜蓉粉丝开边虾。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合宴客，是不可多得的下饭菜。
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！
分享：
最新文章
-
【师恩如海下一句师恩如海下一句是什么】“师恩如海”是一句常用来表达对老师感激之情的诗句，象征着老师对学...浏览全文>>
-
【in2分之一等于多少】在数学中， "in2 "通常指的是自然对数（即以e为底的对数），而“in2分之一”可以理解...浏览全文>>
-
【大众朗逸set是什么意思】大众朗逸是大众汽车在中国市场非常受欢迎的一款紧凑型轿车，而“SET”在车辆命名中...浏览全文>>
-
【哺乳期能吃芫荽吗】在哺乳期间，妈妈们对饮食的选择格外谨慎，因为食物不仅影响自身健康，还可能通过乳汁影...浏览全文>>
-
【空中保卫工资多少】“空中保卫工资多少”是许多想要进入航空安保行业的人关心的问题。空中保卫，也被称为航...浏览全文>>
-
【蚝油西兰花的家常做法】蚝油西兰花是一道简单又美味的家常菜，深受大众喜爱。它以新鲜的西兰花为主料，搭配...浏览全文>>
-
【反腐倡廉标语】在当前社会发展的背景下，反腐倡廉已成为国家治理的重要组成部分。通过标语的形式，能够有效...浏览全文>>
-
【做口罩需要什么机器】制作口罩是一个涉及多个工序的生产过程，从原材料处理到成品包装，每一步都需要相应的...浏览全文>>
-
【余额宝有风险吗】余额宝作为支付宝推出的一款货币市场基金产品，自上线以来一直受到广大用户的关注。它以低...浏览全文>>
-
【排可以组什么词语】在汉语中，“排”是一个非常常见的字，具有多种含义和用法，常用于组成各种词语。根据不...浏览全文>>
大家爱看
频道推荐